| 花朵豆沙包和刺猬豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 720千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 花朵豆沙包和刺猬豆沙包热量/卡路里3174千卡 | |||
 热量3174千卡，相当于干砌墙1058分钟消耗的热量...180 | |||||
花朵豆沙包和刺猬豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备料称重
2/10. 将面粉，奶粉，玉米粉，炼乳，砂糖放入盆中，温牛奶化酵母放入，再加一点玉米油，这样蒸出来的面点更松软。用筷子搅成絮状，水要一点点添加，揉捏成团，做到手光，盆光，面光
3/10. 放到温暖处发酵至两倍大
4/10. 取出放案板上，使劲揉面，排出空气，然后分成50g一个的小团。如果面过软，粘手，就需添加手粉
5/10. 将小面团揉几次后，擀成中间后周围薄的面片，用小刀切8刀，中间不断，将每一瓣捏合，如图，将30克豆沙团放在中间，然后收紧花瓣，如图
6/10. 将面团擀成圆片，将30克豆沙放在中间，合上面片，搓成一头尖的刺猬身体，用剪刀在刺猬背上剪出刺
7/10. 放入蒸锅，静置15分钟，二次发酵
8/10. 黑芝麻贴在刺猬的嘴上当眼睛
9/10. 放入蒸锅，静置15分钟，二次发酵
10/10. 冷水上锅，大火烧开上汽后，中火蒸15分钟，关火。不能揭盖，需虚蒸3~5分钟后，才能打开盖。好吃又好看的豆沙包做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与香椿、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵豆沙包和刺猬豆沙包热量3174 千卡
- 脂肪136.46 克
- 蛋白质43.46 克
- 碳水化合物344.73 克
- 钠693.4 毫克
- 钙2067 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾2271 毫克