| 土豆丝卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 417克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于帆船运动259分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆丝卷饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、猪里脊（100克）、胡萝卜（一个）、粉条（适量）、面粉（250克）、土豆（适量）、葱（适量）、青椒（适量）、蒜蓉辣酱（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用。
3/9. 重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可。
4/9. 接着将胡萝卜焯烫一下。
5/9. 将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒成熟。
6/9. 将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝、花椒油搅拌均匀。
7/9. 水中加入鸡蛋搅匀后，放入面粉搅成面糊。
8/9. 平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量的油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停的转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开；饼定型后，开中小火烙一分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
9/9. 在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。一切两半，放入盘中，即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、明虾、黄豆搭配；与桔子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、促进消化等功效；可与草鱼、圆白菜、西兰花搭配；与山楂、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、瘦身、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 土豆丝卷饼热量776 千卡
- 脂肪17.51 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物94.82 克
- 钠252.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾509 毫克