| 湘味炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 308克 | 湘味炒饭热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于擦玻璃55分钟消耗的热量...180 | |||||
湘味炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
剩饭（适量）、鸡蛋（两个）、湘味腊肠（少量）、辣椒炒肉的辣椒（两个）、葱（少量）、剁辣椒（少量）、雪菜（少量）
1/6. 这种辣椒炒肉的辣椒两个，对半切开后再切成小段。
2/6. 葱切碎。
3/6. 这是湘味的腊肠，我事先用水焯过去了点咸味。切成跟辣椒差不多的小碎段。
4/6. 油锅烧热（稍微多放点油）后加入切好的辣椒，腊肠和葱杆碎翻炒至辣椒边缘些微金黄。加入鸡蛋，等鸡蛋有点凝固后在锅里倒碎，再倒入剩饭，将剩饭捣散并和锅里的菜翻炒均匀。翻炒均匀后就加入少量雪菜翻炒均匀。
5/6. 再加入剁辣椒翻炒均匀。因为雪菜和剁辣椒都有咸味，我整个过程就没有加盐，只加了鸡粉。最后出锅之前放入葱叶碎拌匀即可。
6/6. 盛盘就可以吃了。真的是第一次放剁辣椒这样炒，味道还真是不错，配上汤和青菜，晚饭搞定。所以叫它湘味炒饭没错吧？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与洋葱、圆生菜、小米搭配；与柿子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、抗癌等功效；可与芦荟、股内牛肉、黄牛肉搭配；与素肚、卤豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、通便、祛风散血等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘味炒饭热量164 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质18.06 克
- 碳水化合物21.52 克
- 钠3459.2 毫克
- 钙372 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾647 毫克