| 孩子们喜爱的美味餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 486克 | 孩子们喜爱的美味餐包热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于喷射雪橇200分钟消耗的热量...420 | |||||
孩子们喜爱的美味餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
种面团（适量）、高筋面粉（175克）、酵母（3克）、水（100克）、主面团（适量）、高筋面粉（75克）、细砂糖（35克）、奶粉（10克）、盐（3克）、水（28克）、全蛋液（30克）、黄油（30克）、装饰用：少量黄油和砂糖（适量）
1/11. 将种面团中的酵母倒入水中化开后，倒入高粉，用筷子搅拌成絮状后，手揉均匀即可，不必光滑！于温暖处发酵至3-4倍大
2/11. 内部呈蜂窝状
3/11. 将中种面团剪块后，与主面团中除黄油之外的所有材料混合，揉至面团能拉出网状膜，加入软化黄油
4/11. 继续揉至能拉出较为结实的透明薄膜
5/11. 盖保鲜膜于室温延续发酵30分钟，体积基本膨胀至2倍大
6/11. 发酵好的面团，排气后按照40克分成11份，将小面团滚圆后，盖保鲜膜松弛15分钟
7/11. 松弛后的面团同样手法再次滚圆，入模具
8/11. 将烤盘放烤箱内，放一碗热水进行末次发酵，约2倍大
预热烤箱，上下烤，偏下层，上下各160°，20分钟
9/11. 这里做了不同的样子，一种筛粉后割刀，另一种是剪刀剪口后放黄油小块加撒了白砂糖
10/11. 蛮可爱的小蘑菇
11/11. 因为面团量比模具多出来2个，就塞到了一个迷你的磅蛋糕模
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与钙粉、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孩子们喜爱的美味餐包热量1403 千卡
- 脂肪132.82 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物310.46 克
- 钠10777.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克