| 草莓酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 1289克 | 草莓酸奶蛋糕热量/卡路里3570千卡 | |||
 热量3570千卡，相当于掸灰尘1428分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓酸奶蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料
2/17. 蛋黄和酸奶放入无油无水的盆中
3/17. 手动搅拌均匀
4/17. 筛入低粉面粉
5/17. 用Z字混合均匀至无颗粒状态（不可转圈混合容易出筋）
6/17. 白砂糖一次性加入蛋白中，打蛋器低速搅打
7/17. 打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成小三角的直立状态，到扣盆蛋白不会滑落
8/17. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用炒菜的方法翻拌均匀
9/17. 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，依然用炒菜的手法翻拌均匀
10/17. 倒入6寸模具中，轻镇几下镇出大气泡。
11/17. 烤箱160度预热，预热好后135度烤一个小时
12/17. 出炉后镇一下热气，把蛋糕到扣冷却后脱模
13/17. 一点都不回缩哦
14/17. 用分片器把蛋糕分成三片
15/17. 淡奶油打至7成发即可（淡奶油中可添加水饴）这时一片蛋糕一层奶油在铺一层水果叠加起来
16/17. 叠加完毕后抹面直至面抹匀称（匀称后的图找不到了，这样凑合看）
17/17. 装饰草莓就完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、紫菜、茼蒿搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、促进伤口愈合等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓酸奶蛋糕热量3570 千卡
- 脂肪108.59 克
- 蛋白质24.15 克
- 碳水化合物304.08 克
- 钠412.8 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾690 毫克