| 雪菜黄豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 406克 | 雪菜黄豆炒肉丝热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于跳板跳水406分钟消耗的热量...180 | |||||
雪菜黄豆炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、腌雪里蕻（一大把）、猪里脊肉（250克）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/11. 准备好各种材料，黄豆需要提前用水泡涨；
2/11. 把泡好的黄豆放小锅里，水开后再煮10分左右，煮熟黄豆；
3/11. 猪肉切细丝，或者剁成肉沫都可以，腌雪里蕻清洗后切碎，生姜去皮切片，干红辣椒；
4/11. 把肉用一点食用油调拌一下，这样炒的时候不会发干；
5/11. 炒锅上火烧热，放食用油，因为这个菜里用的是瘦肉，所以油要稍稍多一点，要不然也不好吃，油温后把干红辣椒和生姜片放进去炸香；
6/11. 把肉丝放进去翻炒变色；
7/11. 倒进切好的雪里蕻，翻炒均匀；
8/11. 再倒进黄豆翻炒，同时倒进一些生抽酱油，不用再多，让肉上上色就可以了；炒的过程中雪里红会出一点水，可以多炒一会儿收收汁。因为雪里蕻是腌菜，本身就很咸了，这里就不要再放盐了；
9/11. 肉丝炒雪里蕻就出了锅了。好久没有吃到妈妈腌的菜了，来这么一小盘，就让我吃了两碗米饭！
10/11. 一次多炒一点，放保鲜盒里，冰箱冷藏，想吃的时候随时取出来，拌饭拌面条都非常棒！
11/11. 有时候中午一个人不想做饭了，就这么来碗雪菜拌面条也是很不错！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补肾气、滋肝阴等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与菠菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜黄豆炒肉丝热量1218 千卡
- 脂肪34.15 克
- 蛋白质38.42 克
- 碳水化合物79.57 克
- 钠82.5 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.57 毫克
- 钾1801 毫克