| 腌咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于铺瓷砖180分钟消耗的热量...270 | |||||
腌咸鸭蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（20个）、二锅头（250毫升）、盐（一袋）、五香粉或者十三香（50左右克）
1/8. 首先咸鸭蛋洗的白白净净的，自然风干
2/8. 放在二锅头里面泡两分钟，全身都要浸进去哦
3/8. 然后把盐倒在干净的盘子里面，把鸭蛋放进去打滚儿，全身都粘上盐，用保鲜袋或者保鲜膜严严实实的封起来
4/8. 五香味的就是把五香粉和盐拌匀然后放鸭蛋进去打滚儿，大家注意做五香的要比普通咸鸭蛋裹厚点，用保鲜袋包起来。（因为裹盐的时候双手都粘了盐就没拍照，不好意思）
5/8. 这是裹好的样子，全都严严实实的。
6/8. 大太阳晒个两三个小时更好。晒完用个大塑料袋严严实实的封起来，放在阴凉通风处。等上一个月左右
7/8. 一个月后打开开吃。因为我是冬天做的，温度低，太阳也没什么温度。等了一个月才出油。倒是也蛋黄又油又沙，蛋清很嫩。
8/8. 咱们大四川人都喜欢这种一碗粥，一碟泡菜，一颗咸鸭蛋的早餐。满满的幸福感。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、增进食欲、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
二锅头的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌咸鸭蛋热量808 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠10138.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾145 毫克