| 洋葱做成汤，香甜又健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 面粉 | 克 | 18千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 138克 | 洋葱做成汤，香甜又健康热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于踩水124分钟消耗的热量...240 | |||||
洋葱做成汤，香甜又健康的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白洋葱（600克）、无盐黄油（60克）、面粉（5克）、白葡萄酒（100毫升）、大葱（1根）、大蒜（1颗）、海盐、月桂叶、百里香、黑胡椒（适量）
1/9. 食材清单：白洋葱 600克、无盐黄油 60克、面粉 5克、白葡萄酒 100毫升、伏特加 20毫升、牛肉高汤1.5升、帕马森芝士150克、法棍面包 1根、大蒜 2颗；海盐适量、大葱 1根、月桂叶 适量、百里香 适量、黑胡椒适量；
2/9. 去皮的白洋葱切丝备用；
3/9. 取大葱的葱绿段、月桂叶和百里香，用棉线扎成香料束；
4/9. 开小火，锅中放入无盐黄油，融化后放入洋葱丝，炒到微微泛黄、变软，便可加蒜末、香料束和烤熟的面粉，炒匀后转大火；
5/9. 随即加入50毫升伏特加，等酒精挥发后，倒入150毫升白葡萄酒，拌匀；
6/9. 再倒入牛肉高汤，煮到沸腾后转小火续煮30分钟；
7/9. 在切片的法棍和百里香上，放上带皮的蒜瓣，淋适量橄榄油，再撒少许海盐，放入预热好的烤箱，120度烘烤到法棍上色、变脆，取出备用；
8/9. 随后取出洋葱汤中的香料束，再撒海盐和黑胡椒，搅拌均匀后关火，盛到铸铁容器里；接着在洋葱汤上擦满满一层芝士碎；
9/9. 将洋葱汤送入烤箱，用烤箱最高温，焗烤到表层芝士上色并结壳，洋葱汤就做好了。搭配法棍一起享用，香浓开胃，主食和汤都有了。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
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营养信息
- 洋葱做成汤，香甜又健康热量496 千卡
- 脂肪82.61 克
- 蛋白质12.25 克
- 碳水化合物62.56 克
- 钠24.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾59 毫克