金桔酱 宝宝健康食谱的热量和减肥功效

1/15. 参考月龄：12个月以上的宝宝
食材准备：金桔500g、冰糖100g、柠檬半个
烹饪时间：３0分钟
难度分析：初级

2/15. 金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。

Tips：果皮要用盐轻轻地揉搓，再用清水冲洗，能有效清洗水果表皮的农药。

3/15. 浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分。

4/15. 金桔去蒂，对半剖开。

Tips：一定要横向切，这样方便剔籽。

5/15. 用小叉子剔除里面的籽，切成4等份。

Tips：也可以用牙签，稍大一些的宝宝可以请他一起协助帮忙挑籽，顺便锻炼一下孩子的动手能力。

Tips：金桔的籽一定要全部挑出来，不然会有些微苦味，影响酱的口感。

6/15. 将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成细腻的浆。

Tips：如果是2岁以上的宝宝和大人食用，略打碎些即可。

7/15. 我用的料理机比较给力，这里直接打成了浆状。

8/15. 金桔浆倒入不粘锅中，开小火。

Tips：煮酱的时候，一定要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌，以免糊底。

9/15. 小火煮至冒泡。

10/15. 加入冰糖，慢慢搅拌。

Tips：冰糖本身有润肺功效，在这里还能起到天然防腐的作用，延长保质期。

11/15. 用力挤出柠檬汁，倒入柠檬汁，搅拌均匀。

Tips： 柠檬富含维生素C、B1、B2等，对宝宝十分有益，可以止渴生津、祛痰，纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适，把它和金桔搭配，金桔酱的口感和效果都得到提升。

12/15. 搅拌均匀继续熬煮，煮到金桔酱能挂在铲子上，不易滴落即可。

13/15. 玻璃瓶放入锅中，水开后煮5分钟。

14/15. 消毒后自然晾干备用。