| 最朴实的炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 495克 | 最朴实的炖豆腐热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于摩托艇运动260分钟消耗的热量...150 | |||||
最朴实的炖豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 拿西餐刀将豆腐盒的边切开，注意不要切到豆腐。如果有黑豆卤水豆腐会更好，这次没有买到。
2/18. 倒出盒中泡豆腐的水，再用餐刀把豆腐划切成大块。
3/18. 这时候烧点水，待会儿炖豆腐用。
4/18. 烧热锅，先不放油，热锅的时候切一些葱花备用。
5/18. 锅热之后倒油，注意油不能太少，不然葱花容易炸糊，形成致癌物。
6/18. 放入葱花和胡椒面，转成小火，不然锅太热就糊啦！炖出来的豆腐也会苦！
7/18. 葱炒出香味后倒入刚刚开好的热水。注意要一次倒入，不要犹豫，不然水量太小反而容易溅油。
8/18. 以下几步示范如何放入豆腐既不溅出水又不烫手。1、左手盖上豆腐
9/18. 把豆腐翻到在左手上
10/18. 右手拿锅铲搂住
11/18. 右手锅铲拖住豆腐、左手护着慢慢放入水中。
12/18. 注意不要把豆腐弄碎。
13/18. 倒入生抽3勺
14/18. 倒入老抽一勺
15/18. 盖上锅盖小火煮一会儿。
16/18. 煮大概15分钟如果汤还是多就开中火开盖煮一会儿。注意不要用大火，北豆腐比较嫩，大火容易把豆腐煮散。
17/18. 最后一步出锅，撒葱花。没有葱绿只好拿葱白代替，味道冲一点。
18/18. 晚饭全家福-炒紫甘蓝、瑶柱虾蟹粥、芦笋炒贝
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、解毒调味等功效；可与樱桃、基围虾、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、增加食欲等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 最朴实的炖豆腐热量650 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物101 克
- 钠59.4 毫克
- 钙832 毫克
- 铁11 毫克
- 钾473 毫克