| 麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 麻花热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于滑水108分钟消耗的热量...360 | |||||
麻花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（130克）、红糖（30克）、全蛋液（45克）、水（30克）、泡打粉（1克）、盐（1克）
1/8. 面粉 鸡蛋 白糖 盐 食用油 水或者牛奶
2/8. 和面 以甜味为例 取和面盆把白糖 盐 加牛奶一起搅拌使糖融化，加入面粉搅拌絮状，然后揉成光滑的面团 用保鲜膜包着醒面 30分钟左右
3/8. 取出面，揉成长条分成大小均匀的小块 然后揉成小长条
4/8. 把揉好的长条均匀的抹上使用油，整齐的放在盘子里 盖上保鲜膜再醒20分钟
5/8. 取两条醒好的长条分别揉成细长条同方向上足劲，两条为一组伸直分别捏着两头然后劲就会向向反的方向，顺势上足劲后三等分然后两头搭好 卷成七股麻花形状 ，全部弄好放在盘里备用
6/8. 开始炸制麻花，油热后下麻花炸至金黄色捞出即可
7/8. 成品
8/8. 也可这样的 面在你手中，随你怎么做，你喜欢就行
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、补虚等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与牛奶、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、圆生菜、紫菜搭配；与豆浆、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 麻花热量649 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物210.5 克
- 钠10196.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾464 毫克