| 尖椒炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 587克 | 尖椒炒杏鲍菇热量/卡路里207千卡 | |||

1/8. 将杏鲍菇和胡萝卜切条,打一下水炒,在凉水中浸泡一下。

2/8. 将浸泡好的杏鲍菇及胡萝卜捞出,将尖椒切丝一同装盘备用。

3/8. 葱姜蒜切好备用。

4/8. 锅内放油,待油热放入葱花和姜丝爆锅。

5/8. 爆锅后,将尖椒先炒1分钟。(因杏鲍菇和胡萝卜已经打过水炒,已经8成熟,所以尖椒先炒)

6/8. 锅内倒入杏鲍菇和胡萝卜,翻炒2下后,放入酱油,盐,十三香及少量的水炒匀。

7/8. 待快出锅时,在锅边倒入醋,然后散入味精及蒜沫,翻炒两下即可出锅。(锅边倒入醋主要为提香;蒜沫一定后放,这样可保留蒜的清香)

8/8. 健康美味的尖椒杏鲍菇成品就好啦。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、预防高血压等功效;可与圆白菜、明虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、解毒生津等功效;可与香菜、圆白菜、卷心菜搭配;与木瓜、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、解毒、促进消化等功效;可与黄瓜、姜、土豆搭配;与四季豆、小米、豌豆相克,同食可能会引起不适;