| 西葫芦肉馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 饺子粉 | 克 | 1383千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 西葫芦肉馅锅贴热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于酒保907分钟消耗的热量...138 | |||||
西葫芦肉馅锅贴的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（200克）、饺子粉（100克）、西葫芦（2个）、肉馅（250克）、香油（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、油盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水；
2/14. 揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；
3/14. 肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
4/14. 将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下；
5/14. 将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油；
6/14. 再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了；
7/14. 将饧好的面团揪成大小相同的剂子；
8/14. 擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅；
9/14. 将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用；
10/14. 烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油；
11/14. 盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；
12/14. 盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；
13/14. 水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色；
14/14. 出锅装盘。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦肉馅锅贴热量2087 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物127.8 克
- 钠17 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克