| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 714克 | 京酱肉丝热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于木管乐器1006分钟消耗的热量...120 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（500克）、黄瓜（一根）、葱白（20克）、甜面酱（2勺）、白糖（一勺）
1/6. 肉丝加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀，即为上浆。上浆后一定要放一点生油，拌匀，放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。
2/6. 炒锅上火烧热，加油，待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散
3/6. 待猪肉丝变色后，即可加入放入甜面酱、1勺生抽、白糖
4/6. 炒至甜面酱粘稠，使肉丝均匀挂上酱汁即可；盛出盘中
5/6. 蒸好的小饼，放上炒好的肉丝，黄瓜，大葱，然后裹起来就可以开吃了
6/6. 色泽红润酱香浓郁，面皮下油烫酱香的滑嫩肉丝
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与绿豆芽、木耳菜、墨鱼搭配；与枣、菜花、上海青相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量2011 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠65.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾444 毫克