| 上海肉松咸蛋黄青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 肉松 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 191克 | 上海肉松咸蛋黄青团热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于水中有氧健身操139分钟消耗的热量...240 | |||||
上海肉松咸蛋黄青团的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（100克）、澄粉（10克）、粘米粉（10克）、咸蛋黄（2个）、肉松（80克）、色拉油（适量）、猪油（6克）、艾草粉（4克）
1/12. 把熟的咸蛋黄捣成泥状
2/12. 炒锅中放人适量色拉油加热，把咸蛋黄泥加入翻炒均匀
3/12. 加入肉松翻炒均匀
4/12. 这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅
5/12. 用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球
6/12. 取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉，加入适量的温水，我还加了一点猪油混合均匀
7/12. 揉成粉团
8/12. 取一个35克左右的粉团搓圆，用大拇指挖一个孔然后边转边捏大，放入咸蛋黄肉松
9/12. 慢慢用虎口收口
10/12. 放在垫上油纸的 蒸笼上
11/12. 大火蒸12分钟即可，外面可以刷点熟油
12/12. 成品图
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、补中益气、聪耳明目等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；
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营养信息
- 上海肉松咸蛋黄青团热量555 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质52.7 克
- 碳水化合物176.3 克
- 钠3782 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾265 毫克