| 香辣菜头炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 香辣菜头炒肉片热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于网球99分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣菜头炒肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菜头（两个）、猪肉（200克）、食用油（一勺）、盐（一撮）、干辣椒（一撮）、油辣椒粉（一勺）、姜蒜末（一撮）、葱花（一撮）
1/8. 食材准备好，葱姜蒜切丁，取一只碗，将酱油、醋、胡椒粉、糖和淀粉到一起搅拌均匀后，加入几滴香油，调成汁备用
2/8. 大头菜切片，加入少许盐腌制20分钟后，把腌出的水倒掉备用，肉片放入盐、生抽、水淀粉腌制20分钟
3/8. 油锅烧热，炒香姜蒜末
4/8. 下入肉片翻炒至变色，出锅备用
5/8. 锅里留底油，将腌制好的大头菜片倒进去，翻炒至变软
6/8. 放入适量盐，翻炒均匀
7/8. 将炒好的肉片倒进去，沿着锅边淋入调好的酱汁，翻炒至微微收汁 即可出锅
8/8. 装盘后撒上葱花。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与白萝卜、茄子、小白菜搭配；与百合、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣菜头炒肉片热量790 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克