| 香辣水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 616克 | 香辣水煮牛肉热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于固定脚踏车16分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣水煮牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
油菜（400克）、油菜（几颗）、食用油（两勺）、盐（一撮）、姜（几片）、葱（几根）、大蒜（几瓣）、干辣椒（一撮）、生抽（两勺）、白糖（一勺）、胡椒粉（一勺）、花椒粉（一勺）、水淀粉（两勺）、黄豆酱（一勺）、水（适量）
1/8. 牛肉片切成均匀地薄片，放入碗里。
2/8. 加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀腌制20分钟。
3/8. 牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好 的蔬菜烫至断生
4/8. 捞出沥干后垫入碗底备用。
5/8. 炒锅中放入油烧至七成熟，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。
6/8. 下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。
7/8. 然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，出锅前勾薄薄的芡
8/8. 连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上即可。
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、散血消肿、抗癌等功效；可与鸡胸肉、基围虾、鸡肉搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、强骨抗压、降血脂等功效；可与粳米、金针菇、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣水煮牛肉热量111 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物3.84 克
- 钠480 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾344 毫克