| 银鱼蛋卷 & 红薯小米粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 银鱼 | 克 | 5千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 431克 | 银鱼蛋卷 & 红薯小米粥热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于做头发241分钟消耗的热量...150 | |||||
银鱼蛋卷 & 红薯小米粥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 红薯洗净切小块。
红薯富含大量的膳食纤维，如果宝宝消化不好，经常便秘，可以多吃点红薯粥。
2/12. 汤锅加入600ml清水，烧开后，倒入事先泡好的小米。
小米不容易煮熟，可以事先浸泡，这样煮出来会更软烂。
3/12. 倒入红薯，再次烧开后，转中火煮20分钟。
4/12. 煮粥的同时，另外烧一锅水，水开后放入银鱼，焯水1分钟，将银鱼焯熟。
银鱼焯水可以去除鱼腥味和多余的盐份，咀嚼起来也会更加柔软。
5/12. 捞起沥干后，细细剁碎。
6/12. 将鸡蛋和淀粉按照1个鸡蛋，2g淀粉的比例混合。
加入淀粉是为了减少蛋皮煎破的几率，不要加太多，以免影响口感。对蛋清过敏的宝宝，可以只用蛋黄部分。
7/12. 平底锅刷薄油，起小火，倒入蛋液，铺平底部。
8/12. 待表面开始凝固时，撒上银鱼丁。
9/12. 关火，稍稍放凉，借助锅铲轻轻卷起后，开小火，煎至熟透。
10/12. 切成适合宝宝吃的小块，搞定～
11/12. 这时红薯小米粥也煮好了，舀起盛碗端出，完美～
12/12. 银鱼蛋卷利用银鱼本身自带的咸味来提味，无需再另外调味了。红薯小米粥可以调理肠胃，对于消化不好的宝宝正合适。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、通便、提高免疫力等功效；可与芹菜、米面、莲子搭配；与鸡胸肉、鸡蛋、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、美容、祛斑等功效；可与红枣、凉薯、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、利水、宜肺等功效；可与木耳、鸡蛋、冬瓜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、圆生菜、韭菜搭配；与味精、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 银鱼蛋卷 & 红薯小米粥热量603 千卡
- 脂肪116.91 克
- 蛋白质41.06 克
- 碳水化合物185.52 克
- 钠161.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾676 毫克