| 昆明茄子鲊炒肉丝 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 304克 | 昆明茄子鲊炒肉丝 热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于槌球233分钟消耗的热量...150 | |||||
昆明茄子鲊炒肉丝 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（100克）、茄子鲊（50克）、大葱（1根）、生抽（1大勺）、青椒（2个）、香油（少许）
1/9. 这就是茄子鲊，昆明超市和咸菜铺有售。本次使用的是一邻居老奶奶自己制作的。
2/9. 猪瘦肉切细条，生抽一勺，拌匀腌制一会儿。
3/9. 腌制猪肉时把洗好的青椒切丝，大葱斜切，如图所示。
4/9. 先炒肉丝。过程太快，一个人不好抓拍，就成品图喽
5/9. 热锅放入适量油，葱入锅煸香。
6/9. 接着放茄子鲊翻炒15秒左右，然后入青椒翻炒20秒左右，放入炒好的肉丝。
7/9. 翻炒均匀，即可起锅。
8/9. 很美的一道下饭菜。
9/9. 再来美一个！
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、魔芋、韭菜搭配；与基围虾、牛排、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、增强食欲等功效；可与粳米、海虾、兔肉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与糙米、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 昆明茄子鲊炒肉丝 热量583 千卡
- 脂肪110.23 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠96.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾448 毫克