清水油盐炒菠菜的热量和减肥功效

1/8. 菠菜洗净后，用清水侵泡20分钟左右，然后再用清水漂洗干净（有条件的可用臭氧水过洗）。

2/8. 炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐和少量橄榄油。

3/8. 用大火将‘清水油盐’烧开。

4/8. 待‘清水油盐’烧开后，加入摆放整齐的菠菜。

5/8. 菠菜加入后，用锅铲推压，使锅底‘清水油盐’中的菠菜变色，然后，再用锅铲将菠菜较完整地翻身，尽量不要把菠菜炒乱。

6/8. 待菠菜变色均匀时调味装盘即可。

7/8. 装盘与后处理：
    装盘时将菠菜从炒锅内推入盘中；
    菠菜装盘后，可用筷子或夹子将上层菠菜理直，然后，撒上些用微波炉烤熟的白芝麻即可。