| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 368克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于保龄球运动308分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、蛋黄（4个）、低筋面粉（40克）、玉米淀粉（25克）、玉米油（45克）、蛋清（4个）、细砂糖（75克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 蛋清蛋黄分离；
2/10. 加玉米油充分搅拌拌匀；
3/10. 加入酸奶；
4/10. 充分拌匀；
5/10. 加入过筛后的粉类，划匀；
6/10. 蛋清加几滴白醋或柠檬汁，分次加糖打发至湿性偏干一点（照片的状态偏软了，要再打发一会就好）；
7/10. 蛋黄糊和蛋白拌匀；
8/10. 倒入八寸方烤盘；
9/10. 150℃，水浴60min。
10/10. 冷藏之后更好吃哦。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、治便秘、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与牡蛎 、青椒、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量924 千卡
- 脂肪129.94 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物188.79 克
- 钠179 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾503 毫克