| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋挞热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于爬楼梯12分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、面粉（300克）、吉士粉（30克）、奶粉（无糖）（60克）、白糖（50克）、牛油（180克）、水（15-30毫升）、白糖（150克）、水（180毫升）、牛奶（240毫升）
1/7. 先制作蛋奶水，把糖150g和水180g煮融化，放入冰箱至冷却。这一步要提前做，如果不是冰的蛋奶水，做出来的蛋挞内心会是裂开的
2/7. 吉士粉是类似芝士粉的东西。
3/7. 准备工作中，黄油必须在用的时候才从冰箱中拿出来，否则皮会非常不好吃。
4/7. 把主料中的面粉筛好后，混合在一起，水要适量放。混合好后放入冰箱15-30分钟。拿出后分成等份16份。
5/7. 均匀的铺在模子里，底部能做到最薄最好。
6/7. 把事先放在冰箱里的蛋奶水拿出来，把蛋打入碗中，轻轻搅匀即可。倒入蛋奶水中。用筛子筛，主要不让凝固的蛋白放在蛋挞里。
7/7. 烤箱提前预热460华氏摄氏度，8分钟，然后转入300华氏摄氏度18分钟。即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、青椒、辣椒搭配；与桔子、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克