| 菠菜拌蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 10千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 236克 | 菠菜拌蚬子热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于回力球6分钟消耗的热量...720 | |||||
菠菜拌蚬子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蚬子（80克）、菠菜（60克）、木耳（几朵）、胡萝卜（少许）、盐（半勺）、鸡粉（少许）、白糖（少许）、陈醋（1勺）、红油（1勺）、烤芝麻（少许）、烤花生碎（少许）
1/7. 活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
2/7. 冷水入锅，水沸后再煮两三分钟，开壳后马上取出
3/7. 煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用。木耳焯水切丝
4/7. 煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
5/7. 将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
6/7. 洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可
7/7. 成品图
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、抗衰老等功效；可与花生酱、白茅根、羊肝搭配；与豌豆、牛肉、银耳相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、补血、抗癌等功效；可与荸荠、海蜇、海蜇头搭配；与马肉、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、黄豆、草鱼搭配；与辣椒、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜拌蚬子热量67 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质2.73 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠31 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾357 毫克