| 菠菜蚬子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 菠菜 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 菠菜蚬子面热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于骑摩托车314分钟消耗的热量...150 | |||||
菠菜蚬子面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蚬子（30克）、面条（1把）、菠菜（30克）、胡萝卜（少许）、盐（1勺）、生抽（少许）
1/8. 活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
2/8. 冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
3/8. 蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好，马上倒出备用
4/8. 煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
5/8. 煮熟的蚬子立刻倒出晾凉。原汤从上层舀两勺，放入锅中加水煮沸。另外把蚬子肉从壳中扒出，翻开在剩余的原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
6/8. 水沸后加盐，下面条，边煮边搅动
7/8. 面条八成熟时，下菠菜、胡萝卜碎，出锅前点少许生抽，把蚬子肉盛在碗里即可
8/8. 成品图
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力等功效；可与鸡蛋、花生酱、粉丝搭配；与牛奶、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、抗癌等功效；可与蜂蜜、圆白菜、羊排搭配；与红枣、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜蚬子面热量785 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.55 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠50 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾449 毫克