| 紫甘蓝鸡蛋沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 186克 | 紫甘蓝鸡蛋沙拉热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于乒乓球30分钟消耗的热量...240 | |||||
紫甘蓝鸡蛋沙拉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/13. 材料图
2/13. 将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。
3/13. 紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。
4/13. 洗净后切丝。
5/13. 煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。
6/13. 将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。
7/13. 加醋和生抽。
8/13. 加橄榄油。
9/13. 麿几粒黑胡椒。
10/13. 将蛋黄碾碎。
11/13. 加入酸奶充分搅拌均匀。
12/13. 将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，
13/13. 将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、辣椒、荠菜搭配；与柿子、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝鸡蛋沙拉热量121 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.76 克
- 碳水化合物6.92 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克