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自贡鲜锅兔

自贡鲜锅兔的热量和减肥功效

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自贡鲜锅兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
兔肉365千卡73千卡16.399999克0.3克
泡姜17千卡41千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
泡辣椒10千卡21千卡2克0.60克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
总量816自贡鲜锅兔热量/卡路里599千卡
掸灰尘 热量599千卡,相当于掸灰尘240分钟消耗的热量...150

自贡鲜锅兔的做法共12个步骤

食材主料/辅料

兔肉(500克)、青笋(200克)、二荆条(适量)、嫩姜(适量)、泡姜(适量)、豆瓣酱(郫县豆瓣)(适量)、泡辣椒(适量)、小米辣椒(适量)、大蒜(适量)、水淀粉(适量)、八角(3个)、老油(适量)、花椒(适量)、老姜(适量)、葱段(适量)
自贡鲜锅兔的做法图解1

1/12. 佐料

自贡鲜锅兔的做法图解2

2/12. 腌制兔肉
用淀粉,少许料酒,盐,味精,一个捏碎的八角混合一起腌制20分钟

自贡鲜锅兔的做法图解3

3/12. 锅中倒入半斤清油

自贡鲜锅兔的做法图解4

4/12. 倒入腌制好的兔肉过油翻炒2分钟

自贡鲜锅兔的做法图解5

5/12. 兔子颜色变图片色即可起锅

自贡鲜锅兔的做法图解6

6/12. 用刚刚爆兔子的油,再倒了一点上次在家煮火锅,留下的老油增加味道(自己炒的火锅料安全放心),加入豆瓣花椒,老姜蒜,泡椒翻炒至香味飘出.再加适量水,大火煮开五分钟,再小火煮三分钟

自贡鲜锅兔的做法图解7

7/12. 这时候颜色已经很亮堂了

自贡鲜锅兔的做法图解8

8/12. 加入刚刚爆好的兔子,大火煮5分钟

自贡鲜锅兔的做法图解9

9/12. 加嫩姜,二荆条小米辣再煮五分钟

自贡鲜锅兔的做法图解10

10/12. 青笋垫底,事先用盐腌制好,兔子起锅以后直接倒入盆里,青笋就香脆爽口啦

自贡鲜锅兔的做法图解11

11/12. 最后加点味精起锅

自贡鲜锅兔的做法图解12

12/12. 香辣爽口

所有图片都是原图哦

食材功效信息

兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、保健、活血等功效;与乌鸡、芹菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、增加食欲、降脂减肥等功效;可与鸡蛋、基围虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、龙须菜、武昌鱼搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;

水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、润肠通便、宽肠胃等功效;

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营养信息

  • 自贡鲜锅兔热量599 千卡
  • 脂肪16.94 克
  • 蛋白质36.239999 克
  • 碳水化合物208.76 克
  • 438.96 毫克
  • 999 毫克
  • 42.2 毫克
  • 1618 毫克

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