| 烤青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 458克 | 烤青团热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于背包旅行303分钟消耗的热量...420 | |||||
烤青团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉松（200克）、咸蛋黄（12个）、黄油（100克）、白糖（20克）、青团皮：（适量）、麻薯粉（200克）、艾草粉（10克）、开水（125克）、无盐黄油（40克）、食盐（2克）、奶粉（5克）
1/8. 烤箱170度，中层，把12个咸蛋黄放进烤盘，滴一点朗姆酒烤熟后，碾碎备用。
2/8. 倒入200克肉松（自制松脆型）
3/8. 不粘锅小火，放入100克黄油融化后，倒入肉松、咸蛋黄、20克糖，搅拌均匀。
4/8. 趁温热，揉成10克左右的小剂子，待凉
5/8. 首先把艾草粉?开水搅拌均匀，待凉后，倒入麻薯粉、奶粉、食盐揉成团，再加40克黄油继续揉成团，分成25克左右的小剂子（细节图没拍，所以把几个步骤放一起了）
6/8. 擀开青团皮，加入肉松小剂子，搓圆放入烤盘
7/8. 烤箱预热170度，放入青团，先烤10分钟左右（根据自家烤箱的情况）再改成150度烤20分钟，最关键要保持颜色不烤焦
8/8. 趁热开吃，满满的肉松和咸蛋黄，表皮松脆，艾草香溢！
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤青团热量2122 千卡
- 脂肪233.81 克
- 蛋白质58.35 克
- 碳水化合物181.56 克
- 钠43159.7 毫克
- 钙2000 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾2229 毫克