| 糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 999克 | 糯米鸡热量/卡路里3251千卡 | |||
 热量3251千卡，相当于做题1806分钟消耗的热量...108 | |||||
糯米鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有的食材，把香肠用水泡一下吧，把泡的水用来煮糯米饭，可用微波炉煮糯米饭，速度很快20分钟可以煮好，2个鸡蛋加食量面粉加水，调成面粉糊如图最左样，因为不太喜欢外面裹的面太厚，所以我调的面粉糊比较稀，喜欢厚的外层的可以多加面粉调稠。
2/8. 倒适量油把香肠和腊肉炒一炒，炒香就可以
3/8. 炒好的香肠和腊肉加入蟹黄瓜子，如果家里有甜玉米可以把甜玉米用水煮熟后一起加入，我本次没加玉米
4/8. 加入糯米搅拌搅拌均匀，多加一点香肠这些配料好吃一些，加入生抽等调味，可以尝尝味道
5/8. 捏成小团子
6/8. 烧热油，等到用筷子进去有小泡泡的热度就差不多了
7/8. 给糯米鸡裹浆，传统的湖南糯米鸡只要裹这个面糊就可以了，我还试了其他的就是裹完面糊再裹一层面包屑，就更酥脆
8/8. 炸两次更好，第一次只要炸的淡黄就可以出锅，然后再炸第二次到金黄色就可以啦，出锅成品，热的时候吃味道棒棒哒
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补中益气、活血行气等功效；可与枣、葡萄、百合搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与海虾、香椿、干辣椒搭配；与田鸡、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 糯米鸡热量3251 千卡
- 脂肪120.41 克
- 蛋白质77.26 克
- 碳水化合物257.12 克
- 钠2470.6 毫克
- 钙97 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾672 毫克