| 蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 400克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于冲浪1121分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋粉（180克）、糖粉（50克）、淡奶油（25克）、奶粉（15克）、蔓越莓干（50克）、蛋黄液（适量）
1/6. 备齐原料，分别称重，鸡蛋分蛋只取蛋黄，黄油切丁室温软化。
2/6. 将室温软化后的黄油稍微打发后加入细砂糖和奶粉；分两次将淡奶油加入黄油中，每次都要打发到黄油吸收淡奶油后再加入下一次。
3/6. 筛入低筋面粉，奶粉，蔓越莓干用刮刀切拌至无干粉状态即可，不要过度切拌压实。
4/6. 将面团轻轻擀开成一个方形，厚度约1厘米，不要过度压实，以免影响成品的酥松。
5/6. 将擀好的面饼，切4CM正方形，摆入烤盘，刷蛋黄液。
6/6. 烤箱预热170度，烤至表面金黄，大概20分钟左右即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与鸡蛋、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥热量2017 千卡
- 脂肪220.68 克
- 蛋白质32.03 克
- 碳水化合物317.51 克
- 钠879.3 毫克
- 钙1847 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾2177 毫克