| 麻辣卤水老鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 632千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 633克 | 麻辣卤水老鸡脚热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于按摩334分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣卤水老鸡脚的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（294克）、老姜（4片）、生抽（15毫升）、老抽（10毫升）、料酒（5毫升）、盐（3克）、冰糖（3粒）、鸡粉（5毫升）、卤水汁和清水（500兑500）、干辣椒（10-20个）、蚝油（三勺）
1/1. 洗干净烧开水烫了过凉水，保证鸡脚的脆口。过完冷水在放卤汁和清水对半末过鸡脚大火十分钟转小火卤三十到四十分钟。卤得越久味道越香浓，还有辣椒味也很入味了。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 麻辣卤水老鸡脚热量1335 千卡
- 脂肪33.99 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物198.93 克
- 钠11214.6 毫克
- 钙395 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾72 毫克