| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 戚风蛋糕热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于平底雪橇91分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、白糖（80克）、水（65克）
1/13. 先把蛋白和蛋黄分开。
2/13. 开始打发蛋清。
3/13. 打到颜色发白，有均匀细泡就可以倒入1/3的白糖。
4/13. 用高速打发蛋清打发均匀。
5/13. 等到提起打蛋器时，看见有蛋尖时就可以第二次加入白糖。
6/13. 打到有明显的纹路，就可以加入剩余的白糖。
7/13. 等打到，提起打蛋器时，有直尖就可以了。
8/13. 这时候把蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。
9/13. 现在加65克水，再加入面粉，搅拌均匀。
10/13. 然后把蛋白加入蛋黄内，搅拌均匀。
11/13. 烤箱150度预热十分钟。
12/13. 把蛋糕放进去，烤五十分钟。
13/13. 就ok了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量634 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克