节节高升的热量和减肥功效

1/13. 朝天椒一斤，去蒂洗净，沥干水分，打碎成末。

2/13. 炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火控干水分，熄火。搁油，倒入辣椒碎。起大火烧冒泡，转中火，不停翻炒。待辣椒颜色变深时改成小火。

3/13. 当辣椒变得有些干，体积也缩水，油也有了淡淡的红色，搁盐炒拌均匀。

4/13. 装碗。

5/13. 芦笋洗净，白菜芯洗净。

6/13. 炒锅洗净，擦干水渍，掺水，上灶，搁植物油少许、盐一勺，放芦笋、白菜芯焯水。

7/13. 焯芦笋至变色，白菜芯变软，熄火。

8/13. 滤起，凉白开浸泡冷却。

9/13. 洗净菜板，刀具。三根芦笋保持完整不动它，十根芦笋从尾部切除五分之一，四根芦笋从尾部切除五分之三。

10/13. 摆盘。

11/13. 取红椒酱半碗，以勺子浇在芦笋根部。

12/13. 取一竹席垫子，卷半边垫在盘子根部，要保证芦笋尖部翘起来。炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火控干水分，熄火。倒油，搁盐、味精各一勺，开大火，油沸腾即可。浇在芦笋周身。