| 蒜煮蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 344克 | 蒜煮蛏子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于桑拿41分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜煮蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（300克）、料酒（10毫升）、蒜瓣儿（30左右克）、葱段（10克）、姜片（10克）、蚝油（5克）、鸡精（2克）、生抽（5克）
1/4. 蛏子盐水泡一下再掉水备用
2/4. 葱姜蒜切末备用
3/4. 小火热锅下油加入葱姜蒜煸出香味放蛏子，再加入耗油生抽加入水、盐中火炖两三分钟左右出锅
4/4. 出锅后可以用点葱末装饰
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、胃病、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱段具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蒜煮蛏子热量163 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白质31.11 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠1288.8 毫克
- 钙359 毫克
- 铁35.31 毫克
- 钾170 毫克