| 宁式海苔拖黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1187克 | 宁式海苔拖黄鱼热量/卡路里2373千卡 | |||
 热量2373千卡，相当于椭圆运动机237分钟消耗的热量...600 | |||||
宁式海苔拖黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苔条（若干）、小黄鱼（若干条）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、葱（少许）、姜片（少许）、料酒（少许）、食用油（适量）、啤酒（一罐）、干酵母（少许）
1/6. 准备几条小黄鱼洗净，把鱼身表明的水分擦干。
2/6. 将鱼去头，将鱼对半片成鱼片，去骨。之后放入碗中撒上料酒，少许盐，葱花，姜片，腌十分钟左右。
3/6. 把面粉，淀粉（我用的是玉米淀粉）各一半左右，我是各两大勺。放入空碗中，之后开一罐啤酒，倒入面粉中，搅拌成糊，差不多把面粉都调匀了，不要有小疙瘩。面糊调成差不多勺子舀起来是缓慢滴下的。不要太稀，不然鱼是挂不上面糊的。
4/6. 放入之前切碎的苔条，可以剪碎一点。
5/6. 再搅拌，都拌匀融合在一起。这时鱼也差不多腌好了，就可以将鱼捞出，去除那些配料，放入面糊中。
6/6. 锅烧热，放入稍多的油，放多一点，可以用来炸鱼就可，等油七成热左右，用筷子把鱼裹上面糊一片片的下入油锅中，这时就可以关小火，把鱼慢慢炸熟捞出了。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与牛腿肉、牛肉松、前腿牛肉搭配；与腐竹、日本豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宁式海苔拖黄鱼热量2373 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物196.45 克
- 钠10448.9 毫克
- 钙204 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾405 毫克