| 南瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 39千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 483克 | 南瓜吐司热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于念书854分钟消耗的热量...88 | |||||
南瓜吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（50克）、波兰种:水（50克）、波兰种:酵母（1克）、高筋面粉（200克）、南瓜泥（140克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、鸡蛋清（45克）、酵母（2克）、无盐黄油（20克）
1/14. 波兰种材料拌匀冰箱发酵，中间凹陷就代表发好了，别超过17个小时，可提前一晚做好放冰箱
2/14. 南瓜切块隔水蒸
3/14. 蒸熟压成泥
4/14. 后油盐法打至出膜状态
5/14. 分同份量的团，搓圆，抹开，卷起盖膜醒发15分钟，我做的两个的份量
6/14. 再推拉长舌状
7/14. 卷起
8/14. 每个如是放入吐司盒
9/14. 烤箱发酵，下面放热水，30度左右发酵
10/14. 发至8分满，180度预热烤箱10分钟，放中下层上下火30分钟，看自家烤箱温度决定，10分钟盖锡纸防止烘焙过色
11/14. 时间到垂直落地震一下侧放晾架
12/14. 放凉切片，烤至金黄可以抹果酱，也可以做三文治
13/14. 像我这样炒个牛肉和菇
14/14. 直接食用，早餐，午餐，晚餐，下午茶都可以噢
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、护肝等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、红豆搭配；与上海青、鸡肉、小白菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜吐司热量1252 千卡
- 脂肪93.43 克
- 蛋白质40.96 克
- 碳水化合物266.25 克
- 钠10183.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾373 毫克