| 野山椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 965克 | 野山椒炒牛肉热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于开车238分钟消耗的热量...180 | |||||
野山椒炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、野山椒（十个）、葱（适量）、生抽（半勺）、淀粉（一勺）、料酒（一勺）、红辣椒（1个）、芹菜（2根）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 芹菜切丁，红辣椒切丝，野山椒切小圈。牛肉切丝，放入生抽料酒淀粉淹20分钟。
姜葱蒜切沫。
2/4. 锅内热油，下牛肉炒变色，起锅。
3/4. 锅内热油，下姜葱蒜，下辣椒和芹菜和野山椒炒，快炒熟时下牛肉炒匀，下生抽和盐和鸡精。
4/4. 炒熟起锅。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、补脾胃等功效；可与芹菜、芋头、香菇搭配；与橘子、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 野山椒炒牛肉热量714 千卡
- 脂肪4.68 克
- 蛋白质28.84 克
- 碳水化合物126.91 克
- 钠4343.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾800 毫克