| 玫瑰香贝果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 玫瑰香贝果面包热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于开车404分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰香贝果面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面团材料（适量）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、白砂糖（8克）、盐（3克）、水（165克）、黄油（8克）、玫瑰香葡萄干（35克）、糖水材料（适量）、水（1000毫升）、白砂糖（60克）
1/11. 把水、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母依次放面包机中揉光滑，加入室温软化的黄油揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，加入玫瑰香葡萄干揉均匀
2/11. 将面团平均分割成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
3/11. 取其中一个面团擀成椭圆形
4/11. 从一边紧紧地向另一边卷成棍状，收口处捏紧
5/11. 用手掌均匀地将卷好的面团搓成25cm左右长的细面棍儿,在一端边缘大约2cm处用擀面杖擀成大扇形
6/11. 把另一端平放在扇形位置，用手捏紧成一个环形，接缝处朝下
7/11. 按上述步骤做剩余几个面团，然后放烤箱中35度发酵30分钟左右
8/11. 锅里加入1000ml水和60g白砂糖
9/11. 煮开后把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中，煮20秒左右后立即翻面再煮20秒左右
10/11. 煮好的贝果用滤网捞出，用蒸布擦干水份，放入190度预热好的烤箱中层烤20分钟。
11/11. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 玫瑰香贝果面包热量1010 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾54 毫克