| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1342克 | 红烧猪蹄热量/卡路里3640千卡 | |||
 热量3640千卡，相当于安装雨水槽607分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、八角（3粒）、桂皮（酌情）、红辣椒（干）（3棵）、香叶（酌情）、冰糖（3颗）、老抽（少量）、生抽（酌情）、白酒（70毫升）
1/8. 准备好食材，猪蹄让卖家切好，拿回家再洗一下，备好料～
2/8. 把凉水煮开，将猪蹄内的血水煮出来～
3/8. 煮到起沫，将猪蹄取出，剩余的水倒掉，血水有点儿发灰～
4/8. 换好水，将猪蹄以及所有材料放入锅内，水加满，倒入白酒，此时开大火，煮开后，关小火～
5/8. 关小火煮至用筷子可以插透猪蹄儿的皮～
6/8. 再煮一小会儿，加入适量老抽，少量生抽，尝一下味道，适量加盐（我个人一般不放盐，酱油里有钠）
7/8. 再煮一会儿，放入冰糖，快速翻炒，直到锅里没汤，可以出锅了～
8/8. 一道晶莹剔透的红烧猪蹄出锅了～（是不是很简单啊）
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、中寒呕逆、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、暖脾胃、止泻等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、补中益气等功效；可与鸭梨、梨、石榴搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量3640 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质86.4 克
- 碳水化合物273.2 克
- 钠140.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾692 毫克