| 凉拌手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 944克 | 凉拌手撕鸡热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于钓鱼390分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌手撕鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡腿洗净
凉水多半锅，将鸡腿放进去，丢几段葱白和姜片进去
2/8. 转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹，汤烧开后2、3分钟即可关火，然后盖上锅盖焖上10分钟，保证能熟且肉质鲜嫩
3/8. 鸡肉捞出，最好过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性
4/8. 将鸡肉用您的爪爪三下五除二撕开，呈条状
5/8. 调料的制作：将葱姜蒜细细剁碎一起放在一个小碗中
6/8. 然后调入六月鲜酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、鸡精半勺，干辣椒面2勺，再倒入少量凉鸡汤，调匀
7/8. 另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，然后浇在上面
8/8. 切点香菜，黄瓜，码在撕好的鸡肉上，美美滴浇上一大勺调味汁~~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、清热利水等功效；可与鱿鱼、苹果、木耳菜搭配；与圆白菜、火龙果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、发汗透疹、和胃调中等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与五花肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌手撕鸡热量1169 千卡
- 脂肪14.54 克
- 蛋白质23.82 克
- 碳水化合物35.88 克
- 钠374.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾1385 毫克