| 干烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 999克 | 干烧黄花鱼热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于滑板364分钟消耗的热量...300 | |||||
干烧黄花鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（2条）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒段（适量）、花椒麻椒（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 黄花鱼去腮去内脏清洗干净，用葱姜，花椒，料酒腌制一个小时。
2.把面粉和淀粉混合，均匀的蘸在黄花鱼身上。
3.锅中放少许油花生油，把黄花鱼煎至两面金黄。
4.碗中放酱油，醋，糖，盐，少许淀粉调成碗汁。
5.锅中留底油，放葱，姜，干辣椒爆香，然后把碗汁倒入锅中。
6.再把黄花鱼放进去翻炒均匀关火，关火以后放入香油和鸡精。
7.出锅装盘。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、益气填精、开胃消食等功效；可与圆白菜、鲫鱼、西兰花搭配；与河蟹、红薯、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利湿消肿、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有散瘀、软化骨刺、杀菌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 干烧黄花鱼热量1819 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质37.83 克
- 碳水化合物205.8 克
- 钠389.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾1074 毫克