| 家常炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1292克 | 家常炖菜热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于雪地摩托263分钟消耗的热量...210 | |||||
家常炖菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、茄子（适量）、豆腐（适量）、海带（适量）、粉条（适量）、花椒油、鸡精、五香粉、大料（适量）
1/4. 木耳、粉条提前泡发，海带切丝；凉油热锅将豆腐、茄子炸制金黄，控油备用
2/4. 姜切片葱切菱形片，下锅爆炒，后放切好的白菜、土豆块翻炒片刻，放入大料香叶等调料，适量老抽（也可不用老抽，用提前炒好的糖色代替），炖5分钟。
3/4. 将炖过的白菜和其他半成品导入锅内，依据个人喜好加水（当做菜品可以直接在炒锅炖，当做主食可入锅多加水熬炖）
4/4. 熬炖30分钟入味即可出锅。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、帮助消化等功效；可与五花肉、蚕豆、栗子搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、苦瓜、黄豆搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、清洁肠胃等功效；可与芸豆 、圆生菜、鲈鱼搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、减少放射性疾病、御寒等功效；可与生菜、丝瓜、排骨搭配；与甘草、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、补虚乏、防癌等功效；
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营养信息
- 家常炖菜热量919 千卡
- 脂肪4.51 克
- 蛋白质13.18 克
- 碳水化合物100.68 克
- 钠292.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾902 毫克