| 酱烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 酱烧牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于劈叉500分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（1大勺）、大料（2个）、桂皮（2段）、香叶（5片）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/10. 牛肉洗净后切成2cm左右的小块。
2/10. 清水中浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
3/10. 开水中焯烫5分钟，撇去浮沫，冲洗干净肉粒。
4/10. 锅底倒入适量食用油，爆香葱姜。
5/10. 放入牛肉粒翻炒。
6/10. 加入花椒大料香叶、老抽。
7/10. 加入一大勺豆瓣酱。
8/10. 加入适量盐调味。加入热水没过肉。
9/10. 大火烧开，小火慢炖，我大约炖了两个半小时吧。期间注意搅拌，以免糊锅。用筷子可以轻松扎透就可以了。
10/10. 好吃的酱香牛肉就做好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增强免疫力、暖胃等功效；可与土豆、葱、鸡腿菇搭配；与橘子、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克