| 无油红糖糯米戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 57千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 无油红糖糯米戚风热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于曼波舞52分钟消耗的热量...180 | |||||
无油红糖糯米戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（16克）、水（26克）、糯米粉（20克）、红糖（20克）
1/6. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个干净的盆子里（务必确保装蛋清的盆子无水无油）装蛋黄的盆里加入水，搅拌均匀。
2/6. 再将低筋面粉和糯米粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3/6. 蛋清+打细的红糖打发至湿性发泡（小弯钩状即可）。
4/6. 将约1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5/6. 将剩余的蛋白分两次加入面糊中，翻拌均匀。
6/6. 面糊倒入模具中，轻震几下震除大气泡。我用的是4寸咕咕鲁夫模具，烤箱180度烤18分钟左右。（具体模具和烤箱温度时间后面小贴士有参考）烤完烤箱焖一分钟左右拿出来，立即倒扣，冷却脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与银鱼、桂圆、圆生菜搭配；与兔肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 无油红糖糯米戚风热量156 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克