| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 783克 | 苹果派热量/卡路里3582千卡 | |||
 热量3582千卡，相当于拳击597分钟消耗的热量...360 | |||||
苹果派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、黄油（100克）、低筋面粉（260克）、蛋黄（2个）、细砂糖（25克）、清水（55毫升）、派馅（适量）、苹果（切好的小块）（500克）、细砂糖（50克）、玉米淀粉（20克）、黄油（20克）、8寸派盘（1个）
1/10. 黄油切小块室温软化，倒入面粉里，揉成粗颗粒感加白糖和蛋黄揉然后慢慢加水揉成一个光滑的团，揉好后保鲜膜包好放冰箱冷藏（此处没拍照）
2/10. 切成这样块的苹果
3/10. 锅里放黄油化开接着把苹果块倒进去翻拌紧跟着细砂糖倒入一起翻拌没过多久苹果会出水等水快收干的时候放用水调过的玉米淀粉翻拌几下，盛出平铺在盆里待凉
4/10. 出锅后的苹果块平铺，这样凉得快，我是宜家的长方形玻璃盘（这个盘真的很实用可以入烤箱）
5/10. 又省了几张照片，面团拿出分两份，1:2，大面团作为底铺在派盆下，擀的面皮不要太厚，然后把放凉的苹果块铺在盘里，上面用小面团切的面皮编织
6/10. 面皮编织好后刷蛋液
7/10. 预热200度中层烤35分钟（烤的时候要看着因为每家烤箱温度不一样，有温差）我家的烤箱是德普型号忘了
8/10. 摆盆
9/10. 随便拍哈哈
10/10. 开吃
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与百合、小米面、桂圆肉搭配；与田鸡、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 苹果派热量3582 千卡
- 脂肪250.11 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物417.01 克
- 钠628.2 毫克
- 钙203 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾337 毫克