| 辣椒酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 194克 | 辣椒酱排骨热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于保龄球运动278分钟消耗的热量...180 | |||||
辣椒酱排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、蒜头（3-5粒）、研磨机（1台）
1/1. 排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与鳕鱼、圆白菜、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、保护肝功能、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、醋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酱排骨热量834 千卡
- 脂肪112.4 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物98.46 克
- 钠10053 毫克
- 钙252 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1496 毫克