| 炸大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 647克 | 炸大虾热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于砍柴181分钟消耗的热量...360 | |||||
炸大虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老虎虾（8只）、柠檬（3个）、大蒜（1头）、中筋面粉（适量）
1/6. 食材清单：老虎虾 8只、柠檬 3个、蒜 1个、中筋面粉、自发粉、面包糠
2/6. 去头的老虎虾剥壳，保留尾巴的最后一截。沿腹部将虾剖开成蝴蝶状，去除虾线。加入柠檬汁、擦入蒜蓉，拌匀后密封保存，冷藏腌制过夜；
3/6. 调面糊。自发粉和中筋面粉以3:5的比例混合，分次加入凉水，充分搅打至面糊无颗粒状，挑起面糊成直线滑落即可，加入盐和柠檬汁，拌匀；
4/6. 将干面粉、面糊、面包糠依序排开，腌制后沥干的虾裹上面粉，再挂薄薄一层面糊，最后后裹上一层面包糠；
5/6. 用八成热的油温，炸至虾排表皮稍硬，捞出，静置片刻，再放入虾排复炸。炸到外皮呈金黄色，即可捞出沥油；
6/6. 吃的时候 淋少许柠檬汁，微酸清香，可以为香酥多汁的虾排增色不少。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、健脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸大虾热量1087 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物68.7 克
- 钠13.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾209 毫克