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孜然爆炒鸡胗

孜然爆炒鸡胗的热量和减肥功效

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孜然爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胗59千卡118千卡19.2克2.8克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
洋葱6千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜4千卡37千卡1克0.2克
总量188孜然爆炒鸡胗热量/卡路里94千卡
槌球 热量94千卡,相当于槌球38分钟消耗的热量...150

孜然爆炒鸡胗的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡胗(50克)、青椒(半个)、洋葱(15克)、胡萝卜(10克)、植物油(2勺)、料酒(少许)、生抽(少许)、盐(1勺)、大蒜(1瓣)、孜然(半勺)、鸡粉(少许)
孜然爆炒鸡胗的做法图解1

1/8. 鸡胗洗净,切去多余的部分

孜然爆炒鸡胗的做法图解2

2/8. 横向片成片

孜然爆炒鸡胗的做法图解3

3/8. 在80°左右的热水中焯一下,沥净水份,切丝。备好其他材料

孜然爆炒鸡胗的做法图解4

4/8. 热锅热油,爆香蒜片,下胡萝卜和洋葱稍炒一下,再下青椒炒至断生

孜然爆炒鸡胗的做法图解5

5/8. 下鸡胗丝,加盐、料酒、生抽、孜然粉,快速翻炒

孜然爆炒鸡胗的做法图解6

6/8. 鸡胗丝的芯变成粉色即可,不要炒太久,丝状很容易熟,炒老了会变硬,就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉,炒匀即可

孜然爆炒鸡胗的做法图解7

7/8. 细节图

孜然爆炒鸡胗的做法图解8

8/8. 成品图

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、消渴、促进消化等功效;可与覆盆子、芡实、山药搭配;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、促进消化等功效;可与包菜、猪肝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、治疗高血压、防癌等功效;可与玉米、羊肉、火腿搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、抗癌等功效;可与西兰花、大米、羊排搭配;与苹果、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 孜然爆炒鸡胗热量94 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物27.54 克
  • 111.8 毫克
  • 44 毫克
  • 5.41 毫克
  • 560 毫克

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