| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 10克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于打鼓9分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
巧克力海绵蛋糕（一个）、鱼胶粉（10克）、慕斯馅：淡奶油（250毫升）、纯牛奶（10毫升）、黑巧克力（56克）、可可粉（5克）、白糖（50克）、柠檬汁（少许）
1/12. 将事先制作好的巧克力海绵蛋糕切成三片
2/12. 鱼胶粉倒入碗中，加入冷牛奶后适当搅拌
3/12. 挤入少量柠檬汁
4/12. 加入可可粉搅拌均匀，再隔热水搅拌至无明显颗粒。
5/12. 黑巧克力隔热水融化，用叉子压成巧克力浆。
6/12. 将牛奶鱼胶粉溶液与巧克力溶液混合搅拌均匀，冷却至不烫手即可。
7/12. 鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；
8/12. 将鱼胶粉巧克力溶液与打发的淡奶油混合，搅拌均匀，巧克力慕斯馅就做好了。
9/12. 先用慕斯圈压好两片蛋糕片
10/12. 再把慕斯圈包上锡纸，底部先放一层蛋糕坯；
11/12. 倒入一半慕斯馅
12/12. 再铺一层蛋糕，再将剩余的慕斯馅全部倒入，放入冰箱冷藏6个小时。（食用时用电吹风沿四周吹两分钟，脱模切块即可。）
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量35 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠330 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾7 毫克