客家酿豆腐的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、预防高血压、益中气等功效；可与香菇、草鱼、武昌鱼搭配；与小葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与菠萝、山楂、菜花搭配；与杏仁、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、润肠等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；