| 北京醋溜苜蓿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊里脊肉 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 北京醋溜苜蓿热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于打磨地板67分钟消耗的热量...270 | |||||
北京醋溜苜蓿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊里脊肉（100克）、鸡蛋（2个）、姜片（10克）、葱花（10克）、大蒜（3瓣）、料酒（1小勺）、食盐（3克）、香醋（3小勺）、白糖（半小勺）、淀粉（拌肉用）（10克）、生抽（2小勺）、淀粉（碗汁用）（1小勺）、食用油（15克）
1/10. 准备原料；
2/10. 将羊肉顶刀切片；
3/10. 将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、淀粉、20克蛋液、食用油抓拌均匀备用；
4/10. 准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用；
5/10. 炒锅内放入食用油，油温六成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用；
6/10. 炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒至羊肉片变色后称出备用；
7/10. 炒锅内放入食用油，油温五成热放入葱姜丝炒香；
8/10. 再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。
9/10. 鲜香下饭菜
10/10. 好香啊！
食材功效信息
羊里脊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补肾壮阳、补血温经等功效；可与白果、辣椒、海参搭配；与栗子、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与西红柿、桂圆、小米搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北京醋溜苜蓿热量302 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠211.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾541 毫克